Torta di ricotta e gocce di cioccolato light

1Ingredienti

• 1 kg di ricotta
• 400 gr di albume
• 50 gr di gocce di cioccolato fondente
• 90 gr di farina di riso

2Procedimento

1. Versare la ricotta in una ciotola.
2. Mescolare con una frusta aggiungendo albume, farina,2/3 delle gocce di cioccolato e aroma vaniglia se gradito.
3. Imburrare una teglia
4. Decorare con le gocce rimanenti.
5. Cuocere 75 minuti in forno statico per 180 gradi.