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Torta di zucca

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1Ingredienti

Frolla:

  • 150 gr di farina di riso
  • 30 gr di olio di semi
  • 30 gr di eritrolo
  • 60 ml di latte vegetale

Composto:

  • 350 gr di zucca cotta ridotta in purea
  • 100 gr di latte vegetale 120 gr di albume
  • 20 gr di farina di cocco
  • 60 gr di eritrolo
  • Cannella, zenzero e noce moscata q.b.

2Procedimento

  1. Preparare la frolla impastando gli ingredienti e stenderla in una tortiera dal diametro di 20 cm.
  2. Frullare tutti gli ingredienti e versare nello stampo.
  3. Cuocere a 180° per 45 minuti.

Difficoltà

Media

Tempo

60 minuti

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