Preparare i semi di zucca

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I semi di zucca sono deliziosi snack molto nutrienti ed energetici, ottima fonte di riboflavina e tiamina, di magnesio, ferro, fosforo, zinco e di acido folico. 

Ma come preparali in casa?

Pulite la zucca ed estraete delicatamente i semi contenuti al suo interno, asciugateli bene con della carta senza risciacquarli.

Distribuite i semi su una teglia da forno e lasciateli asciugare per una notte intera all’aria; metteteli in forno a 180° fino a che non saranno dorati, scuoteteli di tanto in tanto. Salate a piacere e toglieteli dal forno e dalla teglia per interrompere la cottura. Attendere fino a che non saranno del tutto freddi ed asciutti prima di inserirli in un contenitore, così eviteremo che perdano la loro croccantezza.