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Rotolo di albumi e curcuma con guacamole dolce

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1Ingredienti

  • 200g albumi
  • 1/2 avocado
  • 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • q.b. dolcificante

2Procedimento

Sbattere leggermente gli albumi con l’avocado e un po’ (POCO) dolcificante e versare tutto in una padella antiaderente, calda e oliata in modo che venga una frittatina sottile.
Intanto pulire e schiacciare l’avocado, il limone e un altro pochino di dolcificante con una forchetta. Una volta cotta la frittata metterla in un piatto, spalmare l’avocado ed in fine arrotolare il tutto.

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