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Riso al Philadelphia e limone

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1Ingredienti

  • 80 gr di riso
  • 500 ml di brodo vegetale (anche con dado senza glutammato )
  • 1/2 cipolla
  • sale q.b
  • 50 gr di philadelphia light o delattosato
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • scorza di mezzo limone
  • pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di olio

2Procedimento

Soffriggere la cipolla con il cucchiaio di olio. Aggiungere la scorza di limone. Aggiungere il riso e tostare il riso per 2 minuti. Piano piano aggiungere il brodo vegetale fino a cottura quasi ultimata. Aggiungere il philadelphia – farlo sciogliere nel riso e salare. Aggiungere parmigiano e pepe e servire.

Tempo

20 minuti

Dosi per...

1 persona

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