1Ingredienti
- 80 gr di riso
- 500 ml di brodo vegetale (anche con dado senza glutammato )
- 1/2 cipolla
- sale q.b
- 50 gr di philadelphia light o delattosato
- 1 cucchiaio di parmigiano
- scorza di mezzo limone
- pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio
2Procedimento
Soffriggere la cipolla con il cucchiaio di olio. Aggiungere la scorza di limone. Aggiungere il riso e tostare il riso per 2 minuti. Piano piano aggiungere il brodo vegetale fino a cottura quasi ultimata. Aggiungere il philadelphia – farlo sciogliere nel riso e salare. Aggiungere parmigiano e pepe e servire.
Tempo
20 minuti
Dosi per...
1 persona