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Pollo al curry per due persone

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1Ingredienti

  • 500 g di petto di pollo
  • 250 ml di yogurt magro
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai colmi di curry
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • 100 ml circa di vino bianco secco
  • succo di limone non trattato

2Procedimento

1. Tagliare il petto di pollo a cubotti. Versare il tutto in una ciotola, aggiungendo un filo d’olio, 1 cucchiaio colmo di curry, il succo di mezzo limone, il pepe ed il sale.

2. Lasciare il pollo in macera almeno un’ora per farlo insaporire.

3. Trascorso il tempo necessario, scaldare una padella e rosolare i bocconcini di pollo.

4. Dopo aver rosolato il pollo, sfumare con il vino bianco secco e proseguire la cottura a fuoco dolce per circa 10-15 minuti.

Difficoltà

bassa

Tempo

30 minuti

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