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Plum Cake dietetico

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1Ingredienti

  • 3 uova
  • 100 gr di olio di semi
  • 50 gr di zucchero o 15 gocce di dietetic
  • 240 gr di farina integrlae
  • 240 gr di yogurt magro bianco
  • Limone spremuto e grattuggiato
  • 1 bustina di lievito

2Procedimento

Sbattete energicamente le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. Aggiungete l’olio e continuando a mescolare anche lo yoghurt. A parte setacciate la bustina di lievito con la farina ed aggiungetela all’impasto continuando a mescolare.  Spremete il succo di un limone e grattugiatene la buccia (dopo averla accuratamente lavata con il bicarbonato). Aggiungete succo e scorza del limone all’impasto. Foderate uno stampo da plum cake con la carta da forno e riempitelo con l’impasto: infornate a 180° per 45 minuti.

Tempo

60 minuti

Dosi per...

4/6 persone

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