1Ingredienti
- 80g spaghetti di riso integrale
- 150g funghi
- 50g zucca
- 1 cucchiaio di olio
- Sale e pepe
Per guarnire: prezzemolo e scaglie di lievito alimentare.
2Procedimento
Mettere in padella i funghi e la zucca con olio sale e pepe, nel frattempo procedere con la cottura della pasta. Per dare più cremosità al piatto, prendere qualche fungo e frullarlo aggiungendo un po’ di acqua di cottura. Scolare la pasta e metterla in padella con la cremina di funghi, mantecare il tutto con un po’ di acqua di cottura della pasta .
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