Omelette di albumi alla mela e nocciola

1Ingredienti

• 200 gr di albumi
• 1 mela media
• Cannella se gradita
• 1 cucchiaio di granella di nocciole

2Procedimento

1. Scalda bene una padella antiaderente, versa 200ml di albume, cuoci a fuoco lento fino al rapprendersi del composto.
2. Togli dal fuoco l’omelette e taglia una mela a fettine sottili.
3. Farcisci l’omelette con le fettine di mela e la granella di nocciole.
4. Aggiungi una spolverata di cannella se gradita. Accompagna con caffè o the verde.

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