1Ingredienti
- 1 melanzana
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pizzico di coriandolo
2Procedimento
Mettere al forno una grossa melanzana per annerirne e rosolarne la pelle. Poi sbucciarla e lasciarla raffreddare. Tritare finemente la polpa, aggiungere l’aglio tritato e un pizzico di coriandolo. Mescolare e servire fresco.
Tempo
30 minuti