1Ingredienti
- 3 finocchi
- 3 arance
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2Procedimento
Lavare accuratamente i finocchi e ridurli a fettine.
Tagliare un’arancia da cui ricavarne il succo e filtrare così da eliminare eventuali impurità presenti all’interno. Pelare le altre due arance e ricavarne degli spicchi, eliminando la parte più bianca che risulta più amara e che darebbe quindi una consistenza meno piacevole al vostro piatto.
All’interno di una ciotola inserire le arance, i finocchi e condire con dell’olio extravergine d’oliva e sale e pepe in base ai vostri gusti. Infine, Aggiungere anche il succo d’arancia e mescolare il tutto.
Fate riposare per almeno mezz’ora prima di servire il piatto per far amalgamare ed esaltare gli ingredienti.
Infine, possiamo utilizzare la frutta di stagione di febbraio come le mele o le pere, per realizzare una torta con meno zucchero o senza uova, una pasta frolla all’olio o all’acqua senza rinunciare al gusto e alla dolcezza, data dalla frutta stessa.
Difficoltà
