1Ingredienti
- 500 gr di zucca
- 100 gr di funghi porcini
- 2 cucchiai di ricotta di pecora
- 1/2 cipolla
- aglio
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- Brodo vegetale 100% naturale
- 1 bicchiere di acqua
2Procedimento
Mettere in pentola a pressione la zucca tagliata a pezzetti, mezza cipolla, 1 bicchiere di acqua. Cuoci 10 minuti dal fischio e poi frullare. In una padella antiaderente, saltare i funghi con un cucchiaino di olio, aglio, timo se gradito e pepe nero. Completare il piatto con 2 cucchiai di ricotta.
Difficoltà
Bassa
Tempo
40 minuti
Dosi per...
2 persone