1Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 50 g Zucchero
- 100 ml Olio di semi (girasole, arachide)
- 130 ml (ca. 2 arance) Succo di arance
- 3 Uova medie
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- Scorza di mezza arancia
2Procedimento
Accendete il forno statico a 170°C. Montate, con le fruste elettriche o nella planetaria, le uova con lo zucchero, in modo da avere un composto spumoso. Unite la farina setacciata con il lievito, il succo d’arancia, l’olio di semi, la scorza di arancia grattugiata e frullate ancora, tenendo la velocità piuttosto bassa, solo il tempo necessario che gli ingredienti si amalgamino tra di loro. Spennellate lo stampo da ciambella con poco olio e infarinate molto bene, comprese le pareti del buco centrale. In questo modo avrete la ciambella all’arancia completamente senza burro. Versate all’interno l’impasto e infornate nel forno statico preriscaldato a 170°C per 45 minuti. Fate la prova stecchino.
Tempo
60 minuti