1Ingredienti
- 1 bell’arrosto di noce di vitello
- 80 cl di latte scremato
- 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo e alloro)
- 1 chiodo di garofano
- Un pizzico di noce moscata in polvere
- Sale e pepe
2Procedimento
Far dorare in una pentola l’arrosto di vitello su tutti i lati. A fine rosolatura eliminare il grasso in eccesso. In seguito, aggiungere il latte scremato. Aggiungere le erbe aromatiche, il chiodo di garofano, la noce moscata, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per 45 minuti, girare l’arrosto di vitello e continuare la cottura per altri 45 minuti.
Tempo
90 minuti +