PRANZARE CON UN GELATO E’ UN’OPZIONE POSSIBILE?
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CERTO, PERCHE NO?!
Non lo consiglio tutti i giorni, poiché è fondamentale rispettare un’alimentazione varia e bilanciata
ma, soprattutto nei mesi estivi, può essere un ottimo sostituto del pasto.
Sicuramente meglio prediligere gelati artigianali piuttosto che confezionati in quanto questi ultimi
ricchi di conservanti,coloranti e ricchi di grassi idrogenati che sono dannosi per la salute.Prediligiamo sempre i grassi cosiddetti “buoni” come nella dieta chetogenica.
Un buon gelato, preparato con buoni ingredienti contiene vitamine, sali minerali ed acqua e viene
preparato con latte, zucchero e uova, pertanto bilanciato in grassi, carboidrati e proteine ed in
base ai gusti scelti l’apporto calorico varia:
Gelati alla frutta
130 kcal c.a per 100 gr, con una percentuale maggiore di zuccheri, una
minima parte di proteine e grassi quasi assenti
Gelati alle creme
170 Kcal c.a. per 100 gr
Gelato al cioccolato fondente
200 kcal c.a. per 100 gr, anche se più calorico degli altri è
fortemente consigliato poiché oltre ad essere senza lattosio, per chi ha intolleranze al lattosio, ed è ricco di flavonoidi
Meglio evitare i variegati ed i gusti eccessivamente arricchiti da ingredienti come biscotti ad
esempio.
Non basta che il gelato sia alla frutta poiché risulti più leggero, la presenza del lattosio fa sì che il
gelato si classifichi nella famiglia delle crema ad esempio il cocco o il gelato alla frutta secca
(nocciola, pistacchio)
Calorie eccessive in più
Cono apporta 20 kcal in più
Panna? apporta circa 150 kcal in più
Per un pranzo, quindi optare per una coppetta da circa 200 gr di gelato senza lattosio alla frutta o
al cioccolato fondente o comunque prediligere i gusti preparati con latti vegetali.
