INSALATE ESTIVE
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Con l’arrivo dell’estate, cresce il desiderio di consumare pasti freschi e leggeri; quale modo migliore se non con delle insalatone rinfrescanti, bilanciate e nutrienti?
Con una vasta gamma di verdure, frutta e proteine magre disponibili, le insalate estive non solo soddisfano il palato ma offrono anche numerosi benefici per la salute.
Vediamo insieme come comporre un’insalata estiva.
1 Base di verdure
La base di una qualsiasi buona insalata dovrebbe essere costituita da verdure a foglia verde come rucola, songino, indivia, cavolo riccio, lattughino, spinacino. Questi alimenti sono ricchi di vitamine (A, C, K), antiossidanti e minerali (ferro e calcio)
2 Aggiungi colore
Le verdure colorate rendono l’insalata accattivante ed apportano anche diversi nutrienti. Pomodori, peperoni crudi, cetrioli sono ottime aggiunte.
3 Frutta per dolcezza e nutrienti extra
L’estate è il momento perfetto per aggiungere frutta fresca alle vostre insalate: fragole, mirtilli, arance, anguria, pesche; non solo aggiungono una dolcezza naturale ma sono anche ricche di vitamine, fibre e da antiossidanti.
4 Proteine magre
Per fare in modo che l’insalata diventi un pasto completo e bilanciato è importante includere una fonte di proteine magre. Pollo alla griglia, tacchino, tonno, salmone, uova sode, tofu, legumi sono scelte ottime. Le proteine aiutano a mantenere la sazietà.
5 Grassi sani
Avocado, noci, semi ed olio EVO sono ricchi di acidi grassi omega-3 ed omega-6 essenziali per salute di cuore e cervello.
Le insalate estive sono un modo delizioso e sano per mantenersi idratati e nutriti durante i mesi caldi. Con un po’ di creatività ed i giusti ingredienti, è possibile preparare piatti che soddisfano il palato, che apportano numerosi benefici per la salute per affrontare le calde giornate estive con energia e salute.
