Mandorle

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La mandorla è ricca di sostanze nutritive; contiene emulsina, in grado di migliorare la digestione e l’assimilazione di amidi. È ricca di proteine, e grassi essenziali oltre che a vitamine del gruppo B, potassio, magnesio, fosforo, calcio e zinco. 10 mandorle al giorno, costituiscono un ottimo integratore naturale per adulti e bambini per combattere lo stress psicofisico. La mandorla possiede inoltre un blando effetto lassativo. Dalle mandorle viene prodotto il “latte” di mandorla, una bevanda rinfrescante e nutriente, adatta alla prima colazione in sostituzione al latte vaccino.